Как выбрать подходящую вам сковороду-гриль от Тефаль? Рейтинг ТОП-4 лучших моделей
Как выбрать сковороду-гриль Тефаль, на какие характеристики обратить внимание при покупке, как за ней ухаживать - разберемся в нашем обзоре.
Если вы любите нежные и сочные стейки и овощи, приготовленные на гриле, но не хотите искать надежный ресторан или приобретать дорогостоящий электрогриль, то, возможно, вам стоит подумать о приобретении сковороды-гриль.
Она с успехом исполнит ваши кулинарные желания и займет надежное место и на вашей кухне, и в вашей кулинарной книге.
Что такое сковорода-гриль?
Основной признак такого изделия — это ребристое дно, напоминающее решетку гриля для мангала.
Благодаря ребристому дну, данное приспособление получает ряд преимуществ в сравнении с обычной сковородкой, а именно:
- продукты прикасаются к разогретому металлу только в местах выступов.
Это исключает вероятность «пригорания» продуктов или «прижаривания» к продуктам соков и жира;
- для готовки блюд не требуется много масла, что по достоинству оценят те, кто предпочитает здоровое питание;
- на продуктах в местах стыка с ребрами сковороды появляется поджаристая «ребристая» корочка;
- готовые продукты приобретают сочность и аромат, поскольку вытекающие при готовке соки сохраняются в бороздках и испаряются при нагреве.
Правила выбора
Выбор подходящей модели изделия, как и любой другой техники для кухни, основывается на имеющихся условиях, желаниях и ограничениях.
Материал изготовления
Чугун считается идеальным материалом, так как он долго и равномерно держит жар.
К недостаткам чугуна относят долгий разогрев (до 15 минут!) и — как правило — тяжелый вес (2.5-5 кг без учета веса продуктов).
Более легкие модели делают из литого алюминия с толстыми стенками и дном (толщина не менее 5 мм). Вес таких изделий составляет 1.5-2 кг без учета продуктов.
Алюминиевые сковороды обычно покрывают антипригарным покрытием: традиционным, керамическим, титановым и т. д.
На чугунных приспособлениях, как правило, дополнительного покрытия нет, однако, в очень редких случаях такие сковороды могут иметь покрытие из эмали.
Тип плиты
- для газовых плит требуются чугунные изделия — гриль;
- владельцы электрических плит могут пользоваться как чугунными, так и алюминиевыми моделями;
если плита имеет стеклокерамическое покрытие, то используются исключительно алюминиевые сковороды-гриль с ровным дном;
- для индукционных плит технически подходят и чугунные, и алюминиевые приспособления.
Но при покрытии из стеклокерамики предпочтительнее использовать алюминиевые модели.
Форма
Сковороды-гриль бывают:
- квадратные или прямоугольные — хорошая вместительность, но неравномерный нагрев;
- круглые — равномерный нагрев, но малая вместительность;
- овальные — малая вместительность, не слишком равномерный нагрев, преимущественно используют для рыбных блюд и морепродуктов.
Высокие бортики приспособлений защитят плиту от брызг и обеспечат равномерный нагрев продуктов «с боков».
Для приготовления отдельных блюд (цыпленок табака, панини и т.п.) требуется крышка — пресс весом от 3 до 6 кг.
Размер
Размер сковороды должен соответствовать размеру конфорок (горелок).
При необходимости можно приобрести гриль — поднос, который устанавливается сразу на несколько конфорок.
Следует иметь в виду, что чем больше размер изделия, тем дольше она будет прогреваться.
Правила использования
Перед началом использования дно и ребра приспособления можно обмахнуть кисточкой с небольшим количеством масла, после чего поставить пустую сковороду на конфорку для разогрева.
Сковороду-гриль очень важно как следует раскалить перед готовкой.
Продукты на такой сковороде готовятся очень быстро.
Поэтому рекомендуется установить следующую очередность готовки продуктов:
- сначала на нагретой сковороде можно приготовить овощные гарниры (10 минут);
- затем можно приготовить грибы — гриль (10-15 минут);
- за это время сковородка уже достаточно раскалится для приготовления мяса (10-15 минут), рыбы (15-25 минут) или морепродуктов (5-7 минут).
После окончания готовки изделие следует оставить остывать без продуктов. Хранить готовые продукты в такой сковороде не рекомендуется.
Как ухаживать?
Чугунные сковороды, как правило, не требуют особой аккуратности при использовании. Однако, отмывать чугун от пригара и жира довольно сложно, а без должного ухода чугун может ржаветь.
Алюминиевые сковороды отмываются легко, но их антипригарное покрытие требует очень бережного использования.
Основное правило ухода состоит в удалении «пригара», излишков жира и соков с горячей (но не раскаленной!) сковороды с помощью бумажных полотенец, мягких губок, хозяйственной ткани.
Затем остывший предмет можно поместить в посудомоечную машину или вымыть вручную жидкими средствами для мытья посуды.
Использование абразивных и жестких губок не рекомендуется, так как оно может повредить покрытие сковороды.
Иначе отмыть ее после приготовления блюд будет крайне затруднительно.
ТОП-4 модели
Далее представлен рейтинг и обзор лучших ТОП-4 моделей Тефаль.
#1
Tefal Supreme gusto H1184074 26 см
Традиционная модель, созданная специально для российского потребителя.
Материал | литой алюминий |
Форма | круглая |
Размер | диаметр 26 см |
Высота | 5 см |
Вес | 1.175 кг |
Особенности | бакелитовая ручка носик для слива |
Цены | 1.8 — 2.8 тыс.руб. |
Из — за круглой формы Тефаль Supreme gusto H1184074 26 см , малой вместительности и нежелательности мытья в посудомоечной машине данный предмет подойдет для небольшой семьи и нечастого использования.
Преимущества
- Классическая форма, помещается в стандартные кухонные ящики.
- Легкий вес.
- Красивый вид блюд.
Недостатки
- Не подходит к индукционным плитам.
- Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
- Нельзя использовать в духовке.
#2
Tefal Jamie Oliver 27×23 см
Премиальная серия посуды от звезды мировой кулинарии Джейми Оливера.
Материал | литой алюминий |
Форма | прямоугольная |
Размер | 27 х 23 см |
Высота | 5 см |
Вес | Не указан, тяжелая |
Особенности | Внутреннее антипригарное покрытие Titanium с частицами титана Эргономичная стальная ручка с силиконовым покрытием |
Цены | 6.9 тыс.руб. |
Хорошая вместительная модель Jamie Oliver 27×23 см для приготовления большого количества продуктов: на праздник или для большой семьи.
Преимущества
- Удобная ручка с силиконовым покрытием.
- Подходит для индукционных плит.
- Можно мыть в посудомоечной машине.
- Легко очищается.
- Красивые блюда с ребристой поджаркой.
Недостатки
- Тяжеловата.
- Большой размер.
- Цена сопоставима со «средними» электрогрилями.
- Нельзя использовать в духовке.
#3
Tefal Expertise 26х26 см
Универсальное приспособление со съемной ручкой.
Материал | литой алюминий |
Форма | квардратная |
Размер | 26 х 26 см |
Высота | 5 см |
Вес | Не указан, тяжелая |
Особенности | Внутреннее антипригарное покрытие Titanium с частицами титана Съемная бакелитовая ручка |
Цены | 4.9 — 6.9 тыс.руб. |
Ввиду значительного размера устройство Expertise 26х26 см подойдет для большой семьи и частого использования.
Преимущества
- Съемная ручка: удобство хранения.
- Подходит для индукционных плит.
- Может использоваться в духовке (без ручки).
- Можно мыть в посудомоечной машине.
- Стильно выглядит.
Недостатки
- Большой размер.
- Цена сопоставима со «средними» электрогрилями.
#4
Tefal Hard Titanium 24 см
Прочное и долговечное покрытие при небольшом диаметре.
Материал | литой алюминий |
Форма | круглая |
Размер | Диаметр 24 см |
Высота | 5 см |
Вес | 0,917 кг |
Особенности | Бакелитовая ручка |
Цены | 2.3 — 4.2 тыс.руб. |
Классическая сковорода Hard Titanium 24 см для ежедневного использования небольшой семьей.
Преимущества
- Легкая.
- Подходит для индукционных плит.
- Можно мыть в посудомоечной машине.
- Долгий срок службы покрытия.
Недостатки
- Небольшой размер, малая вместимость.
- Не подходит для духовки.
Отзывы
Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.
Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!
Be the first to leave a review.
Выводы
Таким образом, сковорода-гриль постепенно становится очень важным и нужным помощником на наших кухнях.
И почитатели «гриля», и приверженцы здорового питания, и любители иногда побаловать себя и свою семью вкусными и сочными «гриль — продуктами» — каждый сможет подобрать себе ту модель, которая будет соответствовать его желаниям и потребностям.
Полезное видео
Из данного видео вы узнаете несколько секретов использования сковородок TEFAL:
Спасибо за полезную информацию. Раньше и не знал, что это сковородки именно для гриль-готовки, всё время проходил мимо них в магазинах и думал, почему у них ребристое дно. После этой статьи захотел такую себе на кухню, потому что готовить люблю. К слову, у меня дома тоже сковорода Tefal, обыкновенная. Равномерно прожаривает пищу, быстро нагревается, доволен ею.
Да, очень удобное и практичное устройство.
Когда стал вопрос выбора гриль-сковородки мы с женой никогда не сомневались, что это будет Tefal. Одна из лучших марок- это бесспорно. Вопрос был какую брать. Решили попробовать модель Tefal Jamie Oliver 27×23 см и это был лучший наш выбор. Оптимальная сковородка творит очень вкусные чудеса с едой. Однозначно надо брать и даже не задумываться!))
Хорошая модель, и прослужит долго, если правильно ухаживать.