Чем отличается аэрогриль от электрогриля и что из них лучше?
Что же лучше аэрогриль или электрогриль? Статья поможет определиться с классификациями и принципами работы. Разобравшись с функционалом приборов, с их достоинствами и недостатками, вы сделаете несомненно правильный выбор.
Формула самого любимого человеческого удовольствия давно разгадана: готовить просто и быстро, чтобы потом поесть вкусно и разнообразно.
Ассортимент кухонной бытовой техники, которая должна помочь нам с первой частью этой формулы, поражает воображение.
Но сделать правильный выбор при огромном количестве вариантов весьма непросто.
Эта статья поможет вам разобраться с функционалом аэрогриля и электрогриля, понять в чем разница между устройствами. Получив информацию, вы сможете решить, что же подходит именно вам.
Что такое аэрогриль?
В ней находятся нагреватель и вентилятор. Нагреватель делает воздух горячим, а вентилятор распределяет его в разных направлениях, что позволяет блюдам готовиться равномерно.
Технические особенности и возможности
Чем отличаются аэрогрили?
В качестве нагревателя в аэрогриле может выступать:
- ТЭН – трубчатый электронагреватель;
- Галогеновые лампы.
Аэрогрили с ТЭНом имеют более длительный срок службы, в среднем 8-10 лет, в то время как галогеновые нагреватели — 3 года.
Температура нагрева такого элемента значительно выше, чем у галогеновых ламп.
По типу управления аэрогрили подразделяются на:
- Механические;
- Электронные.
Аэрогриль с механическим управлением имеет только один заданный производителем режим. Электронное управление добавляет этому прибору возможностей.
В нем можно регулировать нагрев и скорость воздуха, можно использовать таймер, функцию поддержания температуры и самоочистки. Приборы с механическим управлением дешевле.
Объем чаши аэрогриля тоже может быть разным: минимум 2 литра, максимум 12.
Функциональность и цена в немалой степени зависят от объема чаши – чем она больше, тем функциональней, но и цена, соответственно, выше.
Крышка аэрогориля может быть стационарной и съемной.
Так же может быть подставка в виде сетки для приготовления на пару и фритюра и металлическое кольцо для увеличения объема чаши.
Что можно приготовить?
Если речь идет о приборе, в котором температура нагрева регулируется (как правило, ее диапазон варьируется от +60 до +260 градусов), то приготовить там можно, без преувеличения, все и без использования растительного масла.
Можно варить первые блюда, тушить, жарить до золотистой корочки и во фритюре, запекать.
Так же он с легкостью приготовит каши и выпечку, сварит варенье, высушит грибы и фрукты.
А еще можно делать йогурт, готовить на пару, и даже коптить. Размораживать и разогревать аэрогриль тоже может.
По сути, этот прибор может заменить собой несколько других кухонных приспособлений: микроволновая печь, духовка, мультиварка, шашлычница, сушилка, пароварка и т.п.
Минусы устройства
- Чем больше стеклянная чаша, тем больше у прибора возможностей, но тем больше он занимает места и имеет внушительный вес.
Мыть такую чашу из-за габаритов неудобно.
И даже если не мыть, так как прибор имеет функцию самоочистки, удалять с нее остатки еды и жира все равно нужно, а при большом объеме сделать это не так просто. - Сильно нагревающаяся крышка и чаша.
Если крышка стационарная, нужно быть аккуратным при откидывании, чтобы не обжечься.
А если крышка съемная, то ее нужно куда-то пристроить при открывании.
И то, на что ее можно положить, должно быть жаропрочным.
Доставая еду можно обжечься и об чашу, и об различные приспособления типа решеток и сеток.
Если блюда готовятся в несколько ярусах одновременно, то доставать их проблематично: нужно вынуть предыдущий уровень, чтобы добраться до следующего. - На горячую стеклянную чашу не должна попадать вода – она может лопнуть.
Что такое электрогриль?
Электрогриль – это прибор для жарки и запекания.
Технические особенности и возможности
Чем отличаются электрогрили? Все эти приборы делятся на:
- Стационарные.
Такие модели используют в кафе и ресторанах.
Этот прибор имеет внушительный размер и мощность, одновременно на нем можно готовить несколько блюд. - Переносные.
Переносные электрогрили предназначены для домашнего использования.
Также электрогрили делят на:
- Контактные.
Контактные электрогрили представляют из себя поверхность в виде решетки или сплошного покрытия, под которой помещен нагревательный элемент.
Еда помещается на поверхность, температура которой регулируется. - Бесконтактные.
Такие устройства похожи на духовые шкафы.
Еда в них насаживается на вертела или шампура и вращается вокруг нагревательного элемента.
В таких приборах готовят курицу-гриль в супермаркетах.
Контактные электрогрили подразделяются на:
- Односторонние;
- Двухсторонние;
- Комбинированные.
Односторонние могут накрываться крышкой, а могут быть и без нее. Без крышки жир от жарки будет разбрызгиваться вокруг и надо быть к этому готовыми.
Поверхность может быть сплошной или в виде решетки. Решетка может быть металлической, чугунной, с антипригарным покрытием и без.
В двухсторонних еда готовится сразу с двух сторон, зажимается ими, как прессом.
Поверхности в таких электрогрилях представляют из себя сплошные панели с антипригарным покрытием.
Комбинированные электрогрили могут использоваться для жарки сразу с двух сторон, а так же могут раскладываться в одну большую поверхность.
Чем сложнее прибор, тем выше его цена, что вполне естественно.
Нужно очищать и решетку, и нагревательный элемент, и крышку, если она есть.
Наибольшей популярностью среди покупателей пользуются контактные двухсторонние электрогрили.
В них расстояние между панелями регулируется, а значит можно запекать и тонкие кусочки овощей, и толстые куски мяса.
Антипригарные панели очищаются легко (главное, не повредить покрытие), а жир при готовке благодаря наклону панелей стекает в специальный отсек.
Верхняя панель не только позволяет готовить быстрее, так как еда жарится сразу с двух сторон, но и выступает в качестве крышки, что не позволяет разбрызгиваться жиру.
Дополнительными функциями могут быть:
- Таймер;
- Автоматическое отключение;
- Индикатор остаточного тепла;
- Функция копчения.
Что можно приготовить?
Степень прожарки можно регулировать. Можно размораживать и разогревать.
Минусы
Ограниченный функционал: варить супы и делать выпечку на нем не получится;
- Этот прибор является энергоемким и очень чувствителен к перепадам напряжения;
- Не стоит оставлять блюда без присмотра даже при наличии таймера и автоматического выключения.
Проверять степень готовности лучше самому, иначе блюдо может сгореть или не дожариться. - Электрогриль в помещении лучше использовать под вытяжкой.
Сравнительная таблица преимуществ
Преимущества аэрогриля | Преимущества электрогриля |
1. Готовить можно разную еду любым способом. | 1. Жарить можно без масла, при этом гарантирована хрустящая корочка и аромат. |
2. Можно готовить без масла, а значит еда будет здоровой и полезной. | 2. Готовить можно одновременно несколько блюд. |
3. Готовить можно одновременно несколько блюд. | 3. Несложен в уходе, главное, делать это своевременно и правильно. |
Полезное видео
В данном видео показано, как пользоваться аэрогрилем:
Выводы
Резюмируя вышесказанное, можно отметить несколько моментов:
- Если вы уже имеете различные кухонные бытовые приборы типа мультиварки, пароварки, шашлычницы и т.п., аэрогриль будет дублировать их функции.
При этом прибор займет много места, а следовательно, он вам не нужен; - Если же вы молодая семья, которая только обустраивает свой быт, аэрогриль станет вам незаменимым помощником.
Только объем чаши должен быть не менее 7 литров, чтобы функциональность была полной; - Если хочется в домашних условиях жарить как на мангале, выбирайте электрогриль с чугунной решеткой с антипригарным покрытием, у которого имеется крышка.
Такие модели дешевле, еду нужно переворачивать, но и в двухстороннем приборе ее не оставишь без присмотра. - Если вам хочется экономить время и на готовке, и на уборке, тогда контактные двухсторонние грили для вас. Но они на порядок дороже.