Как правильно и какой блендер лучше выбрать для дома? Обзор важных характеристик
Разновидности и предназначение блендеров. Основные параметры приборов, на которые стоит обратить внимание. Топовые фирмы блендеров.
Развитие технологий существенно облегчило жизнь любителям приготовить что-нибудь вкусное.
Один из самых удобных кухонных помощников – блендер, позволяющий всего за несколько минут сделать суп-пюре, взбить пышный крем, порадовать ребенка домашним фруктовым пюре.
Навигация по странице:
Назначение блендеров
Многофункциональные модели способны заменить комбайн, миксер и мясорубку. При этом блендер отличается компактностью и мощностью, его удобно разбирать и мыть.
Типы блендеров
Существует несколько разновидностей блендеров, каждая из которых имеет свои особенности эксплуатации.
Погружной
Этот тип приборов состоит из металлической или пластиковой ручки с мотором и одной или нескольких вращающихся насадок.
Погружать блендер разрешено не только в чашу, которая входит в комплект, но и в любые другие емкости.
Преимущества:
- можно измельчать небольшой объем продуктов;
- небольшие размеры;
- многофункциональность благодаря разным насадкам.
Недостатки:
- требуется держать во время работы;
- в случае неосторожного обращения с прибором содержимое чаши может разбрызгиваться.
Портативный
Подобные модели привлекают людей, ценящих мобильность. Чаще всего портативные устройства выполняются в виде погружных конструкций.
Плюсы:
можно готовить в любой части дома и не зависеть от близости розетки;
- позволяет одновременно измельчать продукты и, например, присматривать за ребенком или смотреть телевизор.
Минусы:
- сравнительно большой вес;
- период автономной работы не превышает30 минут;
- небольшая мощность.
Стационарный
Достоинства:
- измельчение продуктов практически не требует участия владельца;
- удобно готовить напитки на несколько человек и сразу же разливать;
- многие модели оборудованы опцией самоочистки.
Недостатки:
- проблематично, а иногда и невозможно приготовить маленькие порции до 250 мл;
- стационарный прибор более громоздкий, чем погружной.
Основные параметры, на основе которых делается выбор
Перед покупкой блендера стоит обратить внимание на его технические характеристики.
Только в этом случае приобретенный прибор будет соответствовать ожиданиям.
Мощность
Это самый важный параметр прибора, от которого напрямую зависит его функционал и производительность.
Мощность электродвигателя может варьироваться от 120 Вт у портативных приборов и до 2,6-3 кВт у профессиональных моделей.
При выборе стоит учесть следующие рекомендации:
- устройства с мощностью менее 250 Вт подходят для коктейлей;
- 220-360 Вт хватит для приготовления пюре для ребенка, а также смешивания продуктов, имеющих жидкую консистенцию;
- 350-650 Вт позволят получить смузи, джем, фарш, взбить тесто для блинов и т. д.;
- показатель 0,7-1 кВт нужен, чтобы колоть лед, перемалывать кофейные зерна или орехи;
- 1-1,2 достаточно, чтобы замесить густое тесто;
- блендер с мощностью более 1 Вт справится практически с любыми продуктами.
Беспроводной
В подобных блендерах аккумулятор встроен в корпус.
Для подзарядки требуется поместить конец провода в разъем устройства, который может быть прикрыт заглушкой, и вставить в сеть блок питания.
Некоторые модели заряжаются на специальной базе-подставке, включенной в розетку.
Вакуумный
При работе в данном режиме из чаши откачивается воздух. Это позволяет избежать окисления компонентов при их измельчении и смешивании.
В таком устройстве есть герметичный контейнер и специальный насос.
Полезный объем
Объем рабочей емкости учитывается при расчете производительности устройства.
Погружной блендер можно опускать в любые сосуды, а для стационарных приборов важна чаша, идущая в комплекте.
При выборе объема следует учитывать, сколько готового продукта потребуется для повседневных нужд:
- емкости миниатюрных блендеров вмещают 150-300 мл;
- стандартные модели имеют чаши объемом 500-800 мл;
- чтобы приготовить обед на большую семью, потребуется обзавестись прибором на 1-1,5 л;
в комплектацию профессиональных устройств входят чаши от 2 до 2,5 л.
Скоростной режим
Регулировка скоростей вращения позволяет перерабатывать разные типы продуктов.
Минимальная частота оборотов нужна для пюре и молочных коктейлей.
Средний диапазон идеально подойдет для овощей и орехов, а если возникла необходимость приготовить фарш или замесить тесто, требуется включить самую высокую скорость.
Во многих блендерах есть такие режимы работы:
- рабочий – с регулируемой скоростью вращения лезвий;
- турбо – быстрое переключение на максимальные обороты;
- импульсный – включение и отключение через определенные промежутки времени.
Большинству пользователей будет комфортно работать с блендером, имеющим 2-3 скоростных режима, а тем, кто часто решается на кулинарные эксперименты, стоит остановить свой выбор на приборе с 5-8 скоростями.
Профессиональные устройства имеют больше 10 режимов.
В продаже можно найти современную модель блендера с 30 и более скоростями.
Но нужно убедиться, что частота вращений плавно регулируется в рамках каждого из режимов.
Насадки
От количества насадок, входящих в комплект, зависят функциональные возможности блендера. Хорошие приборы имеют от 3 до 5 насадок.
Наиболее полезными считаются такие элементы:
- Венчик для взбивания.
- Насадка для приготовления пюре, делающая массу воздушной и однородной.
- Шинковка для нарезания сыра, овощей, фруктов и другой продукции на мелкие кусочки.
В профессиональных приборах могут быть предусмотрены дополнительные насадки, такие, как ножи для фигурной нарезки.
Необходимо проверить качество ножей. Надежные детали изготавливаются из нержавеющей стали.
Прямые ножи хорошо разрезают продукты, а изогнутые обеспечивают быстрое перемешивание и качественное измельчение.
Количество лезвий может варьироваться от 2 до 6 шт.
От ножей зависит не только качество получаемой продукции, но и срок службы устройства.
Наличие измельчителя
Это отдельная емкость со специальными насадками (ножом чоппером, слайсами, терками, приспособлениями для нарезки продуктов кубиками и ломтиками).
Особая разновидность измельчителя – мельница для кофе объемом 50-100 мл.
Наличие венчика для взбивания
Он может быть выполнен в форме капли (для жидких смесей) или спирали (для густых продуктов).
В большинстве блендеров предусмотрен один венчик, но в отдельных моделях есть возможность вставить две мини-насадки одновременно.
Материал погружной части: метал или пластик
Для обработки горячих продуктов рекомендуется выбирать блендеры с металлической погружной частью.
Таким прибором можно обрабатывать даже кипящую массу.
Пластик должен контактировать только с теплой и умеренно горячей продукцией. Кроме того, при падении он может треснуть и сломаться.
Материал кувшина
- Пластик.
Может быстро покрыться царапинами или расплавиться при контакте с горячими продуктами.
Кроме того, из некачественного пластика в пищу переходят токсичные соединения. - Стекло.
Увеличивает стоимость прибора и разбивается при падении.
К преимуществам стекла можно отнести экологичность, прозрачность, долговечность и стойкость к высоким температурам. - Металл.
Такая чаша удобна в использовании, но она непрозрачна и заметно поднимает цену прибора.
В современных моделях блендеров кувшины изготавливаются из тритана – термостойкого полиэстера, по характеристикам приближенного к стеклу.
Этот материал безопасен для здоровья и полностью прозрачен.
Дополнительный функционал
Для удобства использования и расширения возможностей некоторые модели оснащены дополнительными опциями.
Работа в системе умный дом
Блендером, поддерживающим данную технологию, возможно управлять удаленно, при помощи специального приложения, установленного на мобильное устройство.
Такое устройство не только поддерживает готовку по автоматическим программам, но и подсчитывает энергетическую ценность продукции.
Кроме того, через приложение блендер сигнализирует об окончании программы или возникших неполадках.
Функция колки льда
Опция измельчения пищевого льда незаменима при приготовлении коктейлей и охлаждении напитков.
Такой возможностью обладают только мощные устройства, загружать лед в обычный блендер нельзя, это приведет к его поломке.
Наличие дорожной бутылки
Эти миниатюрные блендеры также называют «спортивными» или «to go». Их чаша выполнена в виде бутылочки, которую очень удобно брать с собой.
Достаточно загрузить все ингредиенты, включить блендер и через несколько минут полезный перекус в дорогу будет готов.
Защита от перегрева
Важная функция, защищающая двигатель от преждевременного износа и сгорания.
В прибор встраиваются специальные датчики, выключающие устройство в случае его перегрева.
Самоочистка
В современных блендерах может быть предусмотрена опция самоочистки.
Она заключается в очищении стенок прибора путем заливания в его чашу небольшого количества жидкости и включения мотора.
Топовые фирмы блендеров
Bosch
- Bosch MSM 67165;
- Bosch MSM 26500/2650B;
- Bosch MSM 87165;
- Bosch MSM 66130;
- Bosch MMB 43G2.
Redmond
- Redmond RHB-2972;
- Redmond RHB-2942;
- Redmond RHB-2913;
- Redmond RHB-2976;
- Redmond RHB-2944.
Braun
Braun MQ 5037 WH Sauce+;
- Braun MQ 3035 Sauce;
- Braun MQ 5077 Buffet +;
- Braun MQ 3025 Omelette;
- Braun MQ 3137 Sauce +.
Kitfort
- Kitfort KT-1344;
- Kitfort KT-1365;
- Kitfort KT-1363;
- Kitfort KT-1356;
- Kitfort KT-1341.
Xiaomi
Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01;
- Xiaomi Pinlo Little Monster Cooking Machine White;
- Xiaomi Ocooker CD-HB01;
- Xiaomi Pinlo Hand Juice Machine PL-B007W2W;
- Xiaomi Qcooker Portable Cooking Machine Youth Version.
Polaris
- Polaris PHB 1054AL;
- Polaris PHB 1481AL;
- Polaris PHB 1065;
- Polaris PHB 1066AL;
- Polaris PHB 0753.
Philips
- Philips HR2604;
- Philips HR2621/90 Viva Collection;
- Philips HR2655/90 Viva Collection;
- Philips HR3556 Viva Collection;
- Philips HR2102 Daily Collection.
Заключение
Исходя из всего вышеизложенного можно сделать следующие выводы:
- Чтобы прибор прослужил подольше, следует покупать модель, изготовленную из качественных, износостойких материалов.
- При выборе блендера стоит обратить внимание на его комплектацию.
- Тем, кто хочет готовить вдали от розетки, подойдет портативный или беспроводной блендер.
- Устройство с дорожной бутылкой позволит взять свежеприготовленный смузи или коктейль в дорогу.
При этом мыть лишнюю посуду не придется.
Полезное видео
Из данного видео вы узнаете, как правильно выбрать блендер и на какие параметры обратить внимание: