Советы экспертов как выбрать индукционную варочную панель? Обзор важных характеристик, а также плюсы и минусы устройств

Индукционная варочная панель — практичное и удобное в быту устройство, которое обладает обширным перечнем преимуществ.

Данное оборудование отличается высоким уровнем безопасности, экономным потреблением электроэнергии и превосходной эргономикой, что и делает поверхности индукционного типа все более востребованными и популярными.

С подбором кухонной техники не должно возникнуть особых трудностей, ведь сегодня в магазинах есть достаточно интересных моделей с отличным функционалом.

Однако лучше подготовиться, ознакомившись с базовыми критериями выбора.

Принцип работы индукционных варочных панелей

Под стеклокерамической поверхностью спрятаны небольшие индукционные катушки — при включении устройства они лишь незначительно нагреваются.

Помимо индукционных катушек состоит оборудование из таких элементов, как:

• алюминиевый кронштейн;
• ферриты и проводка катушек;
• температурные датчики;
• панель управления.

Механизм действия устройства заключается в прохождении по виткам проволоки из меди переменного электрического тока.

При этом вокруг катушки образуется магнитное переменное поле — оно генерирует индукционный ток в любых металлических предметах, находящихся в непосредственной близости к источнику.

В результате установленная на рабочую зону посуда начинает нагреваться.

Преимущества

Индукционные варочные панели удивительно просты в эксплуатации, они многофункциональны и энергоэффективны, но это далеко не все достоинства современного кухонного оборудования.

• техническая продвинутость.
  Поверхности индукционного типа оснащаются множеством полезных опций и программ, которые недоступны для газовых аппаратов.
  Оборудование способно определять размер посуды, изменять интенсивность нагрева при передвигании кастрюль и имеет интуитивно понятную систему управления;
• простота ухода.
  Случайно попавшие на поверхность капли или продукты не пригорают, поскольку устройство практически не нагревается.
  Благодаря этому устранять загрязнения гораздо легче — потребуется всего лишь мягкая тряпочка и вода;
• быстрый и равномерный нагрев посуды.
  По скорости нагрева индукционные модели превосходят даже газовые устройства и электроплиты с чугунными конфорками.
  Похвастаться техника может и молниеносным откликом — заметить этот бонус можно при смене режима;
• наличие объединяемых зон нагрева.
  Ими оснащаются практически все новые модели плит.
  Это дает возможность готовить разнообразные блюда в крупногабаритной посуде, а не только в стандартных сковородах и кастрюлях.
  Может использоваться и посуда необычной формы;
• сохранение оптимальной температуры в помещении.
  В отличие от обыкновенных электрических панелей и газовых устройств, которые повышают температуру воздуха в процессе готовки, индукционные модели исключают возникновение подобных неудобств;
• присутствие различных дополнительных опций.
  Они облегчают и упрощают процесс приготовления пищи.
  При необходимости пользователь может быстро отрегулировать температуру, установить таймер или поставить готовку на паузу, а также выбрать интенсивный разогрев.

Недостатки

Среди минусов техники индукционного типа стоит выделить:

• необходимость использования специальной посуды.
  Для приготовления пищи на индукции нужно использовать посуду из нержавеющей стали с идеально ровным дном.
  Подходит медная и латунная посуда, но процесс готовки будет происходить намного медленнее.
  Утварь из стекла и керамики использовать категорически запрещено;
• незначительное звуковое сопровождение.
  Из-за работы системы охлаждения включенная поверхность может издавать небольшой шум.
  Тем не менее, встречаются и аппараты, которые работают с минимальными шумовыми эффектами, совершенно не доставляющими дискомфорт;
• наличие определенных правил установки оборудования.
  Встраиваемые устройства нельзя устанавливать рядом с металлическими поверхностями, над компактным холодильником или возле СВЧ-печи.
  Также электромагнитное поле может оказывать негативное воздействие на кардиостимуляторы.

Как выбрать необходимое количество конфорок?

Количество индукционных конфорок может быть различным (от одной до шести), поэтому важно определиться с тем, какое значение будет оптимальным в конкретном случае.

Если аппарат приобретается для большой семьи или пользователей, которые регулярно готовят множество разнообразных блюд, стоит отдать предпочтение оборудованию с большим количеством конфорок.

У индукционных поверхностей необязательно должны быть круглые конфорки.

Зоны нагрева могут быть шестиугольными и ромбовидными — здесь все зависит от фантазии производителя и предпочтений покупателя.

Как выбрать форму и размер панели?

Размер варочной поверхности зависит непосредственно от количества индукционных конфорок.

Выбор должен производиться исходя из того, устройство какого типа (встраиваемое или независимое) необходимо, а также сколько зон нагрева будет присутствовать.

В магазинах есть как миниатюрные модели от 30х30 см, так и полно габаритные аппараты на 100х100 см.

Не проблема и найти оборудование любой формы. В продаже имеются классические квадратные модели, прямоугольные и даже овальные

Как выбрать материал панели?

Есть несколько вариантов:

1. Стеклокерамика.
   Различается по механической прочности и стойкости к перегреву.
   Стеклокерамические поверхности имеют привлекательный внешний вид и выдерживают чистку моющими составами с абразивными частицами.
   Но они могут треснуть от случайного падения какого-нибудь тяжелого предмета.
2. Закаленное стекло.
   Устройства из закаленного стекла стоят немного дороже.
   Высокая стоимость аппаратов обуславливается непревзойденной прочностью, простотой очищения и презентабельным оформлением.
   Единственный минус — ассортимент моделей небольшой.

Выбор цвета

Дизайнерское оформление и цветовая палитра индукционной варочной поверхности также имеют немалое значение, ведь в идеале устройство должно гармонировать с общим интерьером кухни.

Такой вариант более практичен и универсален, ведь на белой поверхности сразу будут видны капли.

Если хочется выделиться, стоит присмотреться к разноцветным эффектным моделям, дополнив кухню яркими красками, которые привнесут радости в повседневность.

Зависимая или независимая установка

На выбор покупателю предоставляется два варианта индукционных поверхностей:

• отдельностоящие.
  Имеют собственные блоки управления и не связаны общими проводами, благодаря чему оборудование можно расположить именно так, как удобно владельцу.
  При этом духовой шкаф может располагаться в любой части кухни или вовсе отсутствовать.
  К тому же, автономную поверхность легко разместить в столешнице кухонного гарнитура.
  Ее можно разместить именно там, где хозяйке будет удобно заниматься приготовлением пищи;
• встраиваемые.
  Предполагает совмещение духового шкафа с варочной поверхностью общим приводом, а значит устройства не могут использоваться отдельно.
  Два прибора будут иметь общий блок управления и электрические провода, поэтому индукционная панель будет всегда находиться над духовым шкафом.
  Вариант гораздо менее мобилен, на станет прекрасным решением для хозяек, которые часто экспериментируют на кухне.

Дополнительные особенности выбора и функционал

Чтобы не допустить ошибок при выборе индукционного оборудования, следует уделить внимание не только базовому функционалу, но и некоторым нюансами, которые также играют значимую роль.

Тип переключателей

В виде съемного поворотного диска может присутствовать и магнитный переключатель.

Таймер

Присутствие таймера позволяет включить поверхность для приготовления пищи в любой момент и отключить ее в нужное время.

Такая полезная опция обязательно понравится забывчивым пользователям и поможет сэкономить электроэнергию.

Защитное отключение

Система гарантирует высокий уровень безопасности, так как помогает предотвратить поломку оборудования вследствие перегрева.

Если этого недостаточно, система отключает работающие зоны нагрева и восстанавливает рабочий процесс с предустановленными пользователем настройками только после того, как температура достигнет приемлемого показателя.

Индикатор температуры

Система контроля температуры позволяет владельцу отвлечься от процесса приготовления, не прерывая его.

Если температура нагрева повысится больше параметров, которые установил пользователь, система автоматически понизить мощность и перейдет в режим поддержания температуры.

Такой подход не допустит бесконтрольное запирание или перегрев продуктов.

Режим быстрого нагрева

Режим быстрого нагрева или бустер — функция, которая позволяет увеличить мощность одной зоны нагрева за счет другой конфорки.

Опция обычно применяется, если владельцу нужно быстро вскипятить воду.

Контроль потребления энергии

Программа контроля потребления электроэнергии — еще одна полезная опция, которая понравится экономным пользователям.

Оснащенные функцией модели стоят немного дороже, однако они практичнее.

Возможный дополнительный функционал

• защитная блокировка панели управления — незаменимая функция для семей с маленькими детьми, которая повысит уровень безопасности;
• пауза — активировав данную функцию, пользователь сможет временно приостановить процесс готовки или продлить для содержания тепла готового блюда;
• безграничная индукция — позволяет устанавливать посуду на плиту в любой зоне.
  Техника подстроится автоматически и включит нагрев в нужном месте;
• диапазон регулировки степени нагрева — зачастую присутствует в премиальных моделях и может достигать 20.
  Оптимальным решением станет аппарат с 14 режимами.

Как и чем мыть и очищать индукционные панели?

Соблюдая правила очищения и ухода за устройством, владелец сможет продлить срок эксплуатации и сохранить привлекательность индукционного оборудования.

Очищать и мыть поверхность рекомендуется моющими составами на основе силикона — они обеспечивают хорошую защитную пленку.

Использовать можно и обычные средства для мытья посуды, предварительно убедившись в том, что состав не содержит агрессивных компонентов.

Сложные загрязнения устраняются с помощью специальных скребков.

Стальные мочалки использовать нельзя — они могут легко повредить поверхность, оставив царапины.

Какая посуда подходит для индукции?

Планируя приобрести новенькую индукционную варочную поверхность, нужно быть готовым к обновлению посуды — так как не вся посуда подходит.

Ведь использовать можно лишь кухонную утварь, изготовленную из материалов, которые обладают ферромагнитными свойствами.

К ним относятся чугун, нержавеющая сталь и посуда из других сплавов железа. Дно должно быть гладким и ровным.

С утварью из меди, алюминия, латуни, стекла и керамики покупателю придется распрощаться — эти материалы не пригодны для приготовления блюд на индукции.

Не будет поверхность работать и с посудой, диаметр которой меньше 12 см.

Расстраивается не стоит, ведь есть и другой вариант использования любимых кастрюлек и сковородок.

Воспользовавшись ими, приготовить ужин получится и в посуде из неподходящего материала, хоть это и не очень удобно.

Как подключить?

В первую очередь покупателю необходимо определиться с местом установки оборудования.

Если устройство предназначено для независимой установки, его нужно размещать на идеально ровной поверхности, учитывая, что расстояние от стены до задней части конструкции должно составлять не менее 3 см.

Подключение встраиваемых моделей требует не менее основательной подготовки.

Заранее необходимо убедиться в соответствии размеров и найти место для вывода провода.

После установки конструкции нужно использовать идущие в наборе уплотнители или воспользоваться специальным герметиком.

Популярные производители

1. Bosch.
   Немецкий бренд, который является ведущим мировым поставщиком промышленных технологий.
   Компания выпускает отменные поверхности индукционного типа, которые славятся надежностью, высоким качеством и мультифункциональностью.
   Техника имеет приемлемую стоимость.
2. Weissgauff.
   Крупная торговая марка, предлагающая к приобретению товары стабильного качества.
   Разработчик применяет инновационные решения при производстве кухонного оборудования и даёт долгую гарантию на свою технику.
3. Electrolux.
   Популярный шведский производитель профессиональной и бытовой техники.
   Компания предлагает индукционные плиты по доступной цене, которые выделяются внушительным функционалом.
   Устройства имеют стильный дизайн.
4. Indesit.
   Проверенная итальянская компания, для которой нет ничего невозможного.
   Производитель учитывает потребности своих клиентов и создает оборудование с безупречным характеристиками.
   Поверхностями легко и удобно пользоваться, они просты в очищении и абсолютно безопасны.
5. Zanussi.
   Еще один итальянский бренд, чья кухонная техника занимает лидирующие позиции во всевозможных рейтингах.
   Оборудование от разработчика относится к среднему ценовому сегменту и привлекает своими богатыми возможностями, ультрасовременным исполнением, а также продолжительным сроком гарантии.
6. Midea.
   Китайский производитель мелкой и крупной бытовой техники.
   Компания хорошо известна своими полнофункциональными индукционными поверхностями, которые эффектно совмещают в себе эргономичность, безопасность и утонченность.
   Оборудование от бренда долговечно и надежно, что и привлекает покупателей.
7. Gorenje.

Отзывы

Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.

Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

No review box found! Insert a valid box ID.

Выводы

Широкие функциональные возможности — весомый аргумент для приобретения индукционной варочной панели.

Однако при выборе оборудования нужно учитывать следующие нюансы:

• количество, размер и форма конфорок, габариты конструкции, способ установки и базовые функциональные возможности — параметры, на которые следует обратить внимание в первую очередь;
• немаловажную роль играют защитные опции для безопасного использования.
  В аппарате должна присутствовать система защитного отключения и программа блокировки панели управления от маленьких детей;
• конструкция имеет свои особенности подключения и нуждается в бережном уходе — эту информацию необходимо внимательно изучить перед началом эксплуатации;
• несмотря на все преимущества устройств индукционного типа, они требуют использования специальной посуды.
  Такая посуда должна иметь ферромагнитные свойства, быть идеально ровной и гладкой.

Полезное видео

В данном видео представлен обзор ТОП-6 лучших индукционных варочных панелей: