Что такое раклетница и гриль-раклетница? Что в ней можно приготовить и как ее правильно выбрать?

Билеты в Швейцарию дорогие, но хочется попробовать национальное блюдо?

Можно сходить в ресторан, заплатить круглую сумму, а можно купить раклетницу и приготовить Раклет и другие блюда гриль.

Эта статья поможет выбрать раклетницу опытной хозяйке и новичку в готовке.

Раклет — племянник фондю, готовится из сыра (50% жирности) , который сначала плавят, потом добавляют картошку, мясо, морепродукты, овощи. Так же это название сыра, из которого готовится блюдо.

Рейтинг ТОП-6  лучших раклетниц

Место	Модель	Цена
#1	Clatronic RG 3517	Узнать цену
#2	Russell Hobbs 21000-56	Узнать цену
#3	Гриль-раклетница Clatronic RG 3518	Узнать цену
#4	Steba RC 3	Узнать цену
#5	Clatronic RG 3592	Узнать цену
#6	Steba RC 3 Plus chrom	Узнать цену

Классическая раклетница

Есть модели с зажимом, куда закрепляется треть или четверть головки сыра. Когда включают прибор в розетку, сверху гриль плавит сыр.

Готовый Раклет соскребают ножом или накладывают деревянными лопатками.

Когда готовят в классической раклетнице, все ингредиенты, кроме сыра делают заранее и отдельно.

Гриль-раклетница

Сделана из двух уровней. На первом стоят маленькие сковородки (4-8 штук) или одна большая, здесь готовят Раклет.

На втором уровне жарят закуски. Он каменный или металлический (алюминий, железо) или двойной (железо, камень). На каменной плитке готовят мясо, на алюминивой овощи.

Швейцары предпочитают запивать Раклет зелёным чаем или вином.

Плюсы и минусы устройства

Преимущества

• быстрое приготовление;
• фееричность, блюдо готовится на глазах;
• компактность, по размеру меньше грилей;
• многофункциональность, удобно готовить мясо, блины и т.д.;
• жарка без масла, подходит детям и людям с больным желудком;
• простота управления, костёр разводить не надо.

Недостатки

• вероятность обжечься;
• готовится маленькая порция, следующую надо ждать;
• дорогие продукты для готовки Раклета.

Как выбрать гриль раклетницу?

Мощность

Раклетница 300-400 Вт долго готовит, стоит до 2000 рублей. Устройство 1000-1200 Вт быстро приготовит, но цена до 10 000.

Оптимально 800-900 Вт, не ударит по кошёльку и слюни не стекут на пол.

Управление

Лучше выбирать раклетницу с одним рычагом для выключения и другим для регулирования силы нагрева, удобно и просто.

Регулирование температуры

У сыров разная температура плавления, чтобы не сжечь, ни ждать, есть модели с регулировкой нагрева.

Антипригарный слой

Провод к любому грилю должен быть длинным и толстым.

Обзор лучших моделей

Clatronic RG 3517

Две поверхности: для раклета и гриля.

Механическое управление, есть переключатель температуры нагрева с лампочкой.

---

В наборе восемь сковородок и лопаток.

мощность	1400 Вт
вес	2.95 кг
площадь плиты	3864 см²
размер (Ш*Д*В)	43*13*34 см
материал корпуса	металл

Russell Hobbs 21000-56

В комплекте нижний ярус, каменная панель для гриля, панель с отсеками для блинов. Восемь минисковородок и лопаточек.

---

Жир стекает в отсек, который вытаскивается и моется. Раклетница переносится во время готовки из-за не нагревающихся ручек.

мощность	1200 Вт
вес	7.937 кг
площадь плиты	2000 см²
размер (Ш*Д*В)	15.8*34.5*46.8 см
материал корпуса	металл

Гриль-раклетница Clatronic RG 3518

Панель для гриля из двух частей: из камня для рыбы, рифленная для мяса и овощей.

---

В наборе 8 сковород с лопатками.

Механическое управление, синий индикатор позволяет плавно регулировать температуру нагрева.

мощность	1400 Вт
вес	4.9 кг
площадь плиты	1058 см²
размер (Ш*Д*В)	15*46.5*23.5 см
материал корпуса	металл

 

Гриль-раклетница Steba RC 3

Верхний гриль сделан из качественного камня, который не царапается. Сделано в Германии.

---

Раклетницу можно поставить и на стол, и на землю из-за прорезиненных ножек. Есть двухсторонний поддон из чугуна.

мощность	1450 Вт
вес	9.4 кг
площадь плиты	1554 см²
размер (Ш*Д*В)	21*74*22 см
материал корпуса	металл

 

Гриль-раклетница Clatronic RG 3592

Есть ручное регулирование силы нагрева. В наборе идут две сковородки под Раклет. Есть поддон, куда стекает жир.

---

Раклетница рассчитана на ужин вдвоём, на ней не приготовить мясо из-за маленькой мощности.

мощность	350 Вт
вес	1.87 кг
площадь плиты	215.2 см²
размер (Ш*Д*В)	30*10.5*10.5 см
материал корпуса	металл

 

Steba RC 3 Plus chrom

Это комбинированная раклетница, на втором ярусе есть ребристая и гладкая чугунная пластина, также есть каменная пластина.

---

Сок и жир во время готовки тёчет в отсек, который вытаскивается и моется. Немецкое качество.

мощность	1450 Вт
вес	9.4
площадь плиты	676 см²
размер (Ш*Д*В)	36*36*14 см
материал корпуса	натуральный камень, металл

 

Уход за раклетницей

Все панели снимаются, протираются тряпкой или влажными салфетками, потом моются в посудомойке или губкой.

Нельзя использовать железные губки и щётки, они царапают покрытие.

Саму раклетницу протирают влажной тряпкой или салфетками.

Топ 5 советов будущим шефам

• на одну порцию используют 250-300 грамм сыра;
• сыр Раклет можно заменить на Чеддер, Эдем, Пармезан;
• перед первым использованием раклетницу смазывают маслом;
• каменная плита нагревается за 30 минут, рифленная за 10;
• перед использованием прибор должен быть сухим.

Отзывы

Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.

Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Заключение

Раклетница скрасит праздник и станет другом кухни, но следует помнить об осторожности и безопасности, не подпускайте детей к горячей раклетнице.

Надеемся, статья была полезной опытным хозяюшкам и подготовила будущих поварят. Удачного дня и вкусных раклетных вечеринок!

Полезное видео

Из данного видео вы узнаете, как пользоваться и что можно приготовить на раклетнице: